- 400 γραμμάρια αλεύρι γ.ό.χ.
- 100 γραμμάρια αλεύρι σκληρό
- 40 γραμμάρια μαγιά νωπή
- 1 κ.γ. αλάτι
- 2 κ.σ. ζάχαρη
- 125 γραμμάρια νερό χλιαρό
- 125 γραμμάρια γάλα χλιαρό
- 250 γραμμάρια ανθότυρο
- 100 γραμμάρια σουσάμι
Κουλούρια γεμιστά με ανθότυρο
10 Μερίδες
~ 30 λεπτά
Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα με το νερό. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σουσάμι και ζυμώνουμε. Αφήνουμε το ζυμάρι σκεπασμένο να φουσκώσει για 1 ώρα. Το ξαναζυμώνουμε και αφήνουμε άλλα 5 λεπτά. Μοιράζουμε το ζυμάρι σε 10 μέρη και ανοίγουμε με τον πλάστη μακρόστενα φύλλα. Βάζουμε στο καθένα μια δόση ανθότυρο και το τυλίγουμε σε ρολό. Αλείφουμε τα κουλούρια με νερό και τα βουτάμε στο σουσάμι. Τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 190 βαθμούς κελσίου για 30 λεπτά.
(2 votes, average: 3,00 out of 5)
Loading...Καλή σας όρεξη!
