- 4 κούπες πουρέ πατάτας
- 1/2 κούπα τριμμένη γραβιέρα
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 4 αυγά
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαιντανό
- αλάτι
- πιπέρι
- μοσχοκάρυδο
- αλεύρι γ.ό.χ.
- τριμμένη φρυγανιά
Πατατοκροκέτες
4 Μερίδες
~ 1/2 ώρα
Ανακατεύουμε τον πουρέ πατάτας με το τυρί, το βούτυρο, τους 3 κρόκους, το μαιντανό, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ζυμώνουμε. Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο να σφίξει. Χτυπάμε ελαφρά τα υπόλοιπα ασπράδια με το ένα αυγό. Πλάθουμε τις κροκέτες και τις βουτάμε μια μια σε αλεύρι, αυγό και φρυγανιά. Τις αραδιάζουμε σε ένα ταψί με λαδόχαρτο και ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε τις κροκέτες σε προθερμασμένο φούρνο σε αέρα και αντίσταση στους 200 βαθμούς για 1/2 ώρα.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Καλή σας όρεξη!
