Σοκολατάκια γεμιστά με μπισκότα πτι μπερ

30 Μερίδες ~ 10 λεπτά

Για τη γέμιση: τρίβουμε τα μπισκότα και τα καρύδια στον πολυκόπτη. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το κακάο. Προσθέτουμε όσο γάλα καρύδας χρειάζεται μέχρι να ζυμώνεται το μίγμα. Θέλουμε να είναι σχετικά σφιχτό. Πλάθουμε μπαλάκια και τα βάζουμε σε ένα δίσκο με λαδόχαρτο. Τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν.

Για την επικάλυψη: σε ένα κατσαρολάκι με νερό που βράζει στερεώνουμε ένα μπολ (μπεν μαρί). Βάζουμε την κουβερτούρα σε κομματάκια και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να λιώσει. Αφήνουμε τη σοκολάτα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Για τη σύνθεση: βάζουμε σε ένα ταψί ή δίσκο ένα κομμάτι λαδόχαρτο. Με ένα πιρούνι βουτάμε στη σοκολάτα τα μπαλάκια μπισκότου και τα στραγγίζουμε καλά. Αραδιάζουμε τα σοκολατάκια στο δίσκο και τα βάζουμε στο ψυγείο.