- 2 φλυτζάνια κους κους
- 2 φλυτζάνια ζωμό λαχανικών
- 1 μεγάλη ντομάτα
- 1 αγγούρι
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 2 μεγάλα άσπρα μανιτάρια
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- φύλλα από φρέσκο δύοσμο
- ψιλοκομμένο μαιντανό
- αλάτι
- ελαιόλαδο
- χυμό λεμονιού
- ρίγανη
Σαλάτα με κους κους ζυμαρικό
4 Μερίδες
~ 1/2 ώρα
Ρίχνουμε το κους κους μαζί με το ζωμό σε ένα μπωλ και το αφήνουμε να μουλιάσει μέχρι να πιει όλα τα υγρά. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε με το κους κους. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, λεμόνι και αλατοπίπερο. Αφήνουμε για 1/2 ωρίτσα στο ψυγείο και σερβίρουμε.
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Καλή σας όρεξη!
