
Κεφτεδάκια από φακές και φάβα
Κεφτεδάκια από φακές και φάβα
Πλένουμε χωριστά τις φακές και τη φάβα. Βάζουμε τη φάβα σε ένα μπωλ με νερό που τη σκεπάζει και την αφήνουμε να σταθεί για 30 λεπτά. Τη στραγγίζουμε…. Συνταγή »

Νηστίσιμα ριγκατόνι με λαχανικά ογκρατέν
Νηστίσιμα ριγκατόνι με λαχανικά ογκρατέν
Για τα ριγκατόνι : σε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι και τα ριγκατόνι. Βράζουμε τα ριγκατόνι για όσο χρόνο αναφέρεται στη συσκευασία. Τα σουρώνουμε… Συνταγή »

Μοσχαράκι στιφάδο
Μοσχαράκι στιφάδο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα. Το βγάζουμε σε ένα πιάτο. Στην κατσαρόλα ρίχνουμε τα… Συνταγή »

Φακές σούπα
Φακές σούπα
Βάζουμε τις φακές σε ένα μπολ και αφαιρούμε τυχόν ξένα σώματα. Τις ξεπλένουμε 2-3 φορές μέχρι να βγει καθαρό το νερό. Τις βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με… Συνταγή »

Μπρουσκέτες με ελιόψωμο και φέτα
Μπρουσκέτες με ελιόψωμο και φέτα
Προθερμαίνουμε το φούρνο σε αντίσταση και αέρα στους 200 βαθμούς Κελσίου. Παίρνουμε 6 ελιόψωμα (βλ. συνταγή) και τα κόβουμε στη μέση. Τα βάζουμε σε ένα ταψί στο οποίο… Συνταγή »

Κόκκινες φακές σούπα
Κόκκινες φακές σούπα
Βάζουμε τις φακές σε ένα μπολ και αφαιρούμε τυχόν ξένα σώματα. Τις ξεπλένουμε 2-3 φορές μέχρι να βγει καθαρό το νερό. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ…. Συνταγή »

Κριθαράκι με μανιτάρια και κολοκυθάκια
Κριθαράκι με μανιτάρια και κολοκυθάκια
Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κολοκυθάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε σε ένα πιάτο. Στην κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κ.σ…. Συνταγή »

Κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε το κοτσάνι. Τα τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη. Τα αλατίζουμε ελαφρά και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν από τα πολλά υγρά. Σε… Συνταγή »

Γιουβαρλάκια με σπανάκι
Γιουβαρλάκια με σπανάκι
Για τα γιουβαρλάκια : πλένουμε το σπανάκι. Στο μπολ του πολυκόπτη βάζουμε το σπανάκι, το δυόσμο και τα κρεμμύδια και τα πολτοποιούμε. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ανθότυρο, το… Συνταγή »

Κεφτέδες με πατάτες στο φούρνο
Κεφτέδες με πατάτες στο φούρνο
Για τις πατάτες : πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τις βάζουμε σε ένα ταψί που να χωράει και τους κεφτέδες. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, το πιπέρι, αλάτι και… Συνταγή »