Πατατοκροκέτες
Πατατοκροκέτες
Ανακατεύουμε τον πουρέ πατάτας με το τυρί, το βούτυρο, τους 3 κρόκους, το μαιντανό, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ζυμώνουμε. Αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο να σφίξει. Χτυπάμε ελαφρά… Συνταγή »
Σολωμός με μυρωδικά
Σολωμός με μυρωδικά
Πλένουμε και στραγγίζουμε τον σολωμό. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σωτάρουμε λίγο το σκόρδο και προσθέτουμε τη μουστάρδα και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα. Ανακατεύουμε λίγο και… Συνταγή »
Κριθαρένιo ψωμί
Κριθαρένιo ψωμί
Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο νερό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε για 5 λεπτά και σκεπάζουμε τη ζύμη να φουσκώσει για μια ώρα. Ξεφουσκώνουμε και… Συνταγή »
Κοτοσουβλάκια στο φούρνο
Κοτοσουβλάκια στο φούρνο
Κόβουμε τα φιλέτα σε κύβους περίπου 4 εκ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας : τη μουστάρδα (βλ.συνταγή) με το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, πιπέρι και… Συνταγή »
Πίτες για σουβλάκι
Πίτες για σουβλάκι
Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο νερό. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη για μια ώρα. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες και ανοίγουμε… Συνταγή »
Πεϊνιρλί με λουκάνικα Φρανκφούρτης
Πεϊνιρλί με λουκάνικα Φρανκφούρτης
Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το γάλα τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μπολ σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί… Συνταγή »
Φασολοκεφτέδες
Φασολοκεφτέδες
Μουλιάζουμε τα φασόλια για 12 ώρες και τα ξεπλένουμε. Τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με κρύο νερό που τα σκεπάζει. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου… Συνταγή »
Λαχανόρυζο κοκκινιστό με καστανό ρύζι
Λαχανόρυζο κοκκινιστό με καστανό ρύζι
Από το λάχανο αφαιρούμε το κοτσάνι και μερικά από τα φύλλα που βρίσκονται στην εξωτερική πλευρά και το χοντροκόβουμε. Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε νερό και μόλις ζεσταθεί βάζουμε… Συνταγή »
Πρασόρυζο
Πρασόρυζο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα και το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, το χυμό λεμονιού,… Συνταγή »
Σαλάτα με μπρόκολο στον ατμό
Σαλάτα με μπρόκολο στον ατμό
Βάζουμε μπόλικο νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και το βάζουμε να βράσει. Πλένουμε το μπρόκολο και το στραγγίζουμε. Το βουτάμε στην κατσαρόλα και το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά… Συνταγή »
