- 6 μέτρια καρότα χοντροτριμμένα
- 2 μέτριες πατάτες χοντροτριμμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
- 50 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
- 50 γραμμάρια ελαιόλαδο
- 2 αυγά
- 1 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
- αλεύρι που φουσκώνει μόνο του όσο χρειάζεται για να δέσει το μίγμα
Καροτοκεφτέδες
~ 30 λεπτά
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειάζεται ώστε να γίνει μια σχεδόν σταθερή ζύμη. Λαδώνουμε ένα αντικολλητικό ταψί και πλάθουμε κεφτεδάκια. Τα απλώνουμε στο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
(13 votes, average: 4,15 out of 5)
Loading...Καλή σας όρεξη!
