- 400 γραμμάρια φακές ψιλές
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες
- 2 πιπεριές πράσινες σε ροδέλες
- 2 κ.σ. ρίγανη φρέσκια
- 2 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- πιπέρι μαύρο
- αλάτι
Σαλάτα με φακές
4 Μερίδες
~ 20 λεπτά
Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό που να τις σκεπάζει. Αφού πάρουν βράση, τις βράζουμε για 2 λεπτά. Πετάμε το μαύρο νερό που βγάζουν και προσθέτουμε ζεστό νερό που να τις σκεπάζει. Βράζουμε τις φακές για 15 λεπτά. Στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα να κρυώσουν. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές, το βασιλικό και το μαϊντανό. Σε ένα βαζάκι χτυπάμε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι. Περιχύνουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε.
(Σας άρεσε; Βαθμολογήστε τη συνταγή)
Loading...Καλή σας όρεξη!
