Σφακιανές πίτες με ξινομυζήθρα
Σφακιανές πίτες με ξινομυζήθρα
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το νερό, την τσικουδιά και όσο αλεύρι χρειάζεται για να δημιουργηθεί μια μαλακή ελαστική ζύμη. Χωρίζουμε τη… Συνταγή »
Φασολάδα με ανάμικτα φασόλια και λεμόνι
Φασολάδα με ανάμικτα φασόλια και λεμόνι
Μουλιάζουμε τα φασόλια για 12 ώρες και τα ξεπλένουμε. Τα βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα με κρύο νερό που τα σκεπάζει και τα βράζουμε για 30 λεπτά. Αν σχηματιστεί… Συνταγή »
Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να στεγνώσουν. Τα βγάζουμε σε ένα πιάτο. Βάζουμε στην κατσαρόλα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε… Συνταγή »
Λαζάνια με μελιτζάνες
Λαζάνια με μελιτζάνες
Για τις μελιτζάνες : πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε το κοτσάνι. Τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις αραδιάζουμε σε ένα ταψί με λαδόχαρτο. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο…. Συνταγή »
Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες φούρνου
Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες φούρνου
Πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κυδωνάτα κομμάτια σε μια γάστρα. Πλένουμε τις μπριζόλες και τις βάζουμε κι αυτές στη γάστρα. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά,… Συνταγή »
Κρέπες με σπανάκι και φέτα
Κρέπες με σπανάκι και φέτα
Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το χυλό στο ψυγείο για μισή ώρα. Φτιάχνουμε τις κρέπες σε μια κρεπιέρα ρίχνοντας… Συνταγή »
Σαλάτα με ψητά λαχανικά
Σαλάτα με ψητά λαχανικά
Κόβουμε σε κομμάτια τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόχαρτο. Αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο γκριλ για 30… Συνταγή »
Κοτόπιτα με φύλλο κουρού
Κοτόπιτα με φύλλο κουρού
Για τη ζύμη : χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια, το γιαούρτι, το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Ζυμώνουμε και αν χρειάζεται προσθέτουμε κι… Συνταγή »
Σαλάτα του Καίσαρα (Caesar’s salad)
Σαλάτα του Καίσαρα (Caesar’s salad)
Πασπαλίζουμε τα φιλέτα με τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά και λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο γκριλ για 30 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν καλά. Τα κόβουμε σε φέτες…. Συνταγή »
