Σούπα μινεστρόνε
Σούπα μινεστρόνε
Μουλιάζουμε τα φασόλια για 12 ώρες και τα ξεπλένουμε. Τα βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα με κρύο νερό που τα σκεπάζει και τα βράζουμε για 30 λεπτά. Αν σχηματιστεί… Συνταγή »
Κριθαράκι με καλοκαιρινά λαχανικά
Κριθαράκι με καλοκαιρινά λαχανικά
Σε μια πλατιά κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τη μελιτζάνα, το κολοκυθάκι… Συνταγή »
Αλμυρός καλοκαιρινός χαλβάς
Αλμυρός καλοκαιρινός χαλβάς
Σε ένα βαθύ τηγάνι ή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα 50 γραμμάρια ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι, τη μελιτζάνα, το κολοκυθάκι και την πιπεριά. Σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας κάπου… Συνταγή »
Τραχανάς με λαχανικά
Τραχανάς με λαχανικά
Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε τον τραχανά, τον κύβο λαχανικών, και το ζεστό νερό…. Συνταγή »
Παστίτσιο με λαχανικά
Παστίτσιο με λαχανικά
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε… Συνταγή »
Ριζότο με καλοκαιρινά λαχανικά
Ριζότο με καλοκαιρινά λαχανικά
Πλένουμε το ρύζι μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό. Βάζουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το… Συνταγή »
Πίτα λαχανικών
Πίτα λαχανικών
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το κολοκυθάκι τη μελιτζάνα τα μανιτάρια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν και να εξατμιστούν τα υγρά. Προσθέτουμε αλάτι… Συνταγή »
Ρατατούι
Ρατατούι
Ετοιμάζουμε πρώτα τη σάλτσα : σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ξανθύνουν. Σβήνουμε με το μπαλσάμικο. Προσθέτουμε τις… Συνταγή »
Φριτάτα ( ομελέτα φούρνου )
Φριτάτα ( ομελέτα φούρνου )
Βράζουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε. Τις κόβουμε σε φέτες. Λαδώνουμε ένα αντικολλητικό ταψί 25 επί 32. Βάζουμε τα λαχανικά, το ζαμπόν και τη γραβιέρα σε στρώσεις πασπαλίζοντας… Συνταγή »
Σπαγγέτι με καλοκαιρινή σάλτσα μπολονέζ
Σπαγγέτι με καλοκαιρινή σάλτσα μπολονέζ
Για τα σπαγγέτι : σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και όταν βράσει ρίχνουμε αλάτι και τα σπαγγέτι. Βράζουμε ανάλογα με το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Σουρώνουμε και… Συνταγή »
