Καλαμποκόψωμο
Καλαμποκόψωμο
Διαλύουμε στο νερό τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλεύρι, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του κάδου. Αν χρειάζεται προςθέτουμε… Συνταγή »
Πολίτικο γλυκό ή Βυζαντινό γλυκό
Πολίτικο γλυκό ή Βυζαντινό γλυκό
Για το παντεσπάνι : σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη, τη σόδα μαγειρικής, το γιαούρτι, την κανέλα, το μαχλέπι και το ξύσμα πορτοκαλιού με σύρμα…. Συνταγή »
Καλαμποκόπιτα με σπανάκι και πράσο
Καλαμποκόπιτα με σπανάκι και πράσο
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε 30 γραμμάρια από το ελαιόλαδο και σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα και τα κρεμμυδάκια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Αφήνουμε να… Συνταγή »
Κρεμμυδόπιτα
Κρεμμυδόπιτα
Διαλύουμε στο νερό τη μαγιά, το αλάτι, το λάδι και το ξύδι και προσθέτουμε σιγά σιγά όσο αλεύρι πάρει η ζύμη για να γίνει ελαστική. Τη χωρίζουμε σε… Συνταγή »
Γρανίτα φράουλα
Γρανίτα φράουλα
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Πλένουμε… Συνταγή »
Γρανίτα βερίκοκο
Γρανίτα βερίκοκο
Πλένουμε τα βερίκοκα και τα κόβουμε στη μέση. Τα βάζουμε στον πολυκόπτη με το νερό, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού το τζίντζερ και το δυόσμο…. Συνταγή »
Χούμους (Ρεβιθοσαλάτα)
Χούμους (Ρεβιθοσαλάτα)
Βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μεγάλο μπολ και τα σκεπάζουμε με νερό. Το νερό πρέπει να είναι αρκετά πιο πάνω από τη στάθμη των ρεβιθιών και όχι απλώς… Συνταγή »
Φλογέρες με κανταΐφι και μπανάνα
Φλογέρες με κανταΐφι και μπανάνα
Απλώνουμε τα φύλλα στον πάγκο και αλείφουμε με βούτυρο. Μοιράζουμε το κανταΐφι και τις μπανάνες και τυλίγουμε σε φλογέρες. Τοποθετούμε τις φλογέρες σε ένα βουτυρωμένο ταψί και τις… Συνταγή »
Κις λορέν κλασική (Quiche Lorraine)
Κις λορέν κλασική (Quiche Lorraine)
Σε ένα μπολ ή στον κάδο της κουζινομηχανής ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και το τρίβουμε με το… Συνταγή »
Πλιγούρι με μπαλάκια από κιμά
Πλιγούρι με μπαλάκια από κιμά
Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά για τα μπαλάκια από κιμά και αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε… Συνταγή »
