Φωλιές από κανταΐφι με κρέμα βανίλια
Φωλιές από κανταΐφι με κρέμα βανίλια
Χωρίζουμε καλά τις ίνες από το κανταΐφι και κόβουμε μικρές μερίδες. Τοποθετούμε τις μερίδες αυτές σε χάρτινες θήκες για μάφινς και πατάμε το κέντρο τους δημιουργώντας φωλίτσες. Ραντίζουμε… Συνταγή »
Ρολάκια κολοκυθιού με κατίκι
Ρολάκια κολοκυθιού με κατίκι
Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβουμε τις κορυφές. Τα κόβουμε σε φέτες μισού εκατοστού και τα αλατίζουμε. Τα αφήνουμε να μαλακώσουν και όταν είναι έτοιμα, τα ξεπλένουμε από το… Συνταγή »
Σαλάτα με ρόκα και ντοματίνια
Σαλάτα με ρόκα και ντοματίνια
Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τη ρόκα. Ανακατεύουμε με το λαδολέμονο και πριν σερβίρουμε προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την παρμεζάνα και γαρνίρουμε με λίγη κρέμα μπαλσάμικο.
Ρεβιθοσαλάτα με λαχανικά
Ρεβιθοσαλάτα με λαχανικά
Βάζουμε τα ρεβίθια σε ένα μπολ με νερό που να τα σκεπάζει και τα αφήνουμε να μουλιάσουν για 12 ώρες. Τα πλένουμε και τα βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα… Συνταγή »
Σαλάτα με ντομάτες και πέστο βασιλικού
Σαλάτα με ντομάτες και πέστο βασιλικού
Πλένουμε τις ντομάτες. Τις κόβουμε σε φέτες και τις βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη και ελαιόλαδο. Σερβίρουμε με το πέστο βασιλικού (βλ. συνταγή).
Μελιτζανοσαλάτα
Μελιτζανοσαλάτα
Πλένουμε τις μελιτζάνες και τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. Τις τοποθετούμε σε ταψί και τις ψήνουμε στο γκριλ στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά ώσπου να μαλακώσουν καλά. Αφαιρούμε… Συνταγή »
Γιουβέτσι με κοτόπουλο
Γιουβέτσι με κοτόπουλο
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τις 3 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε… Συνταγή »
Κέικ με ινδοκάρυδο
Κέικ με ινδοκάρυδο
Σκίζουμε το λωβό της βανίλιας και με το μαχαίρι αφαιρούμε τα σποράκια. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη… Συνταγή »
