Σαλάτα με φασόλια και χωριάτικο λουκάνικο
Σαλάτα με φασόλια και χωριάτικο λουκάνικο
Βάζουμε τα φασόλια σε ένα μπολ με νερό να μουλιάσουν για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε βαθιά κατσαρόλα. Προσθέτουμε κρύο νερό που να τα σκεπάζει…. Συνταγή »
Φασολοκεφτέδες
Φασολοκεφτέδες
Μουλιάζουμε τα φασόλια για 12 ώρες και τα ξεπλένουμε. Τα βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα με κρύο νερό που τα σκεπάζει. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου… Συνταγή »
Λαχανοντολμάδες με ρύζι
Λαχανοντολμάδες με ρύζι
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό να βράσει. Αφαιρούμε τα εξωτερικά πρώτα φύλλα από το λάχανο και μόλις βράσει το νερό το βουτάμε μέσα στην κατσαρόλα. Όταν… Συνταγή »
Καλαμποκόψωμο
Καλαμποκόψωμο
Διαλύουμε στο νερό τη μαγιά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλεύρι, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του κάδου. Αν χρειάζεται προςθέτουμε… Συνταγή »
Κοτοσουβλάκια στο φούρνο
Κοτοσουβλάκια στο φούρνο
Κόβουμε τα φιλέτα σε κύβους περίπου 4 εκ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας : τη μουστάρδα (βλ.συνταγή) με το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, πιπέρι και… Συνταγή »
Μανιτάρια γεμιστά με πιπεριά μπέικον και κρέμα γάλακτος
Μανιτάρια γεμιστά με πιπεριά μπέικον και κρέμα γάλακτος
Σκουπίζουμε τα μανιτάρια από τυχόν χώματα ή τα ξεφλουδίζουμε. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές…. Συνταγή »
Κοτόπουλο κοκκινιστό με χυλοπίτες ολικής αλέσεως
Κοτόπουλο κοκκινιστό με χυλοπίτες ολικής αλέσεως
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί βάζουμε μέσα τα μπούτια του κοτόπουλου. Τα αφήνουμε να πάρουν χρώμα γυρνώντας τα από όλες τις πλευρές… Συνταγή »
Γιαουρτόπιτα με φέτα και σπανάκι
Γιαουρτόπιτα με φέτα και σπανάκι
Αλατίζουμε ελαφρά το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια, έχοντας υπόψιν ότι θα χάσει τον όγκο του οπότε δε θέλει πολύ αλάτι, και το τρίβουμε να μαραθεί. Προσθέτουμε τα μυρωδικά… Συνταγή »
Πλιγούρι με μπαλάκια από κιμά
Πλιγούρι με μπαλάκια από κιμά
Ζυμώνουμε πολύ καλά όλα τα υλικά για τα μπαλάκια από κιμά και αφήνουμε το μίγμα στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε… Συνταγή »
Οσπριάδα ή πολυσπόρι (σούπα με ανάμικτα όσπρια)
Οσπριάδα ή πολυσπόρι (σούπα με ανάμικτα όσπρια)
Βάζουμε τα όσπρια να μουλιάσουν σε μπόλικο νερό για 12 ώρες. Τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα αρκετό νερό. Τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα… Συνταγή »
