Πίτσα με ρόκα ντομάτα και μοτσαρέλα
Πίτσα με ρόκα ντομάτα και μοτσαρέλα
Σε ένα μπωλ βάζουμε το χλιαρό νερό τη μαγιά και τη ζάχαρη και διαλύουμε τη μαγιά. Αφήνουμε το μίγμα 5-10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Στον κάδο του… Συνταγή »
Ρύζι με συκωτάκια (γέμιση για γαλοπούλα)
Ρύζι με συκωτάκια (γέμιση για γαλοπούλα)
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα συκωτάκια. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα συκωτάκια για 3 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα. Σκεπάζουμε με το… Συνταγή »
Κιμαδόπιτα με Κατίκι Δομοκού
Κιμαδόπιτα με Κατίκι Δομοκού
Πλένουμε τα πράσα και τα ψιλοκόβουμε. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το πράσο και το κρεμμύδι… Συνταγή »
Καραμελένια βασιλόπιτα τσουρέκι
Καραμελένια βασιλόπιτα τσουρέκι
Για τη ζύμη τσουρεκιού : όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Σε ένα σκεύος βάζουμε… Συνταγή »
Βασιλόπιτα τσουρέκι με σοκολάτα και καραμελωμένα κάστανα
Βασιλόπιτα τσουρέκι με σοκολάτα και καραμελωμένα κάστανα
Όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. 1) Για τη ζύμη: Σε ένα μπωλ διαλύουμε τη μαγιά με το νερό, τα 100 γραμμάρια από τη… Συνταγή »
Κορμός χριστουγεννιάτικος με κρέμα κάστανο
Κορμός χριστουγεννιάτικος με κρέμα κάστανο
Για το παντεσπάνι: σε ένα ταψί βάζουμε ένα κομμάτι λαδόχαρτο και με ένα πινέλο το βουτυρώνουμε. Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε… Συνταγή »
Κοτόπιτα με φύλλο κουρού
Κοτόπιτα με φύλλο κουρού
Για τη ζύμη : χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια, το γιαούρτι, το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Ζυμώνουμε και αν χρειάζεται προσθέτουμε κι… Συνταγή »
Μπατόν σαλέ ( αλμυρά μπισκότα )
Μπατόν σαλέ ( αλμυρά μπισκότα )
Χτυπάμε με το φτερό το βούτυρο με τα 100 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα και τα 2 αυγά ώσπου να αποκτήσει το μείγμα κρεμώδη υφή και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ,… Συνταγή »
Ψαρονέφρι γεμιστό με πατάτες ραγού και αποξηραμένα δαμάσκηνα
Ψαρονέφρι γεμιστό με πατάτες ραγού και αποξηραμένα δαμάσκηνα
Πλένουμε το ψαρονέφρι και αλατοπιπερώνουμε. Κόβουμε τη γραβιέρα σε ραβδάκια και τα μανιτάρια σε φετάκια. Τα βάζουμε στο κρέας και με προσοχή το τυλίγουμε σε ρολό. Κλείνουμε με… Συνταγή »
Χριστουγεννιάτικο δέντρο από μπρόκολο
Χριστουγεννιάτικο δέντρο από μπρόκολο
Πλένουμε τα μπρόκολα και κόβουμε τις φουντίτσες. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε τα κοτσάνια για 30 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις φουντίτσες και τις αχνίζουμε… Συνταγή »
